ফল পাকলে নরম হয়ে যায় নিচের কোন কারণে

কোষের পেকটিক দ্রব্য নরম হয়ে যায়

‘জৈব এসিড সমূহ চিনিতে পরিবর্তিত হয়

জৈব এসিড সমূহের পরিমাণ বেড়ে যায়

জ্যাস্তোফিল পরিমাণ কমে যায়